人気ブログランキング | 話題のタグを見る
B的日常
bonnjour.exblog.jp

ヨーロッパの地方都市を転々とした挙げ句、ポーランドに流れ着いた管理人「B」の日常。音楽、美術、風景、食べ物など、美しいものや変わったものを追いかけて味わうのが好き。

by bonnjour
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
ブログパーツ
プロフィール
美しいものや変わったもの、美味しいものを追いかけるのが好きです。日々の生活で接した、そうしたものへの感想を綴っていきます。過去の記事であってもコメントは大歓迎です。メールはこちらにどうぞ。
最新のトラックバック
カテゴリ
以前の記事
その他のジャンル
黒い食べ物が好き
黒い食べ物が好き_c0163963_9202972.jpg

↑ 先日遊びにいったロンドンで買ってきた「マーマイト」。ビールの製造過程でできる酵母を原料にした、黒に近いこげ茶色のネバネバしたペーストで、ビタミンBが多い。日本の納豆に匹敵する「奇妙な食べ物」として名高いが、きっと私なら仲良くできると思って買ってきた。そして、その通りになった。塩からくて独特の苦みと風味があるが、バターを塗ったトーストの上に伸ばして食べたら、はまってしまった。先日から私の昼ご飯は連日、マーマイト・トーストである。相棒は納豆、塩辛なんでもござれの雑食性だが、なぜかマーマイトには怖気づいて、食べようとしない。美味しいのになー。

黒い食べ物が好き_c0163963_931402.jpg

↑ 北欧やオランダで愛好されている、リコリスと塩化アンモニウムを使った真黒のキャンディ「サルミアッキ」(salmiakki)。しょっぱくてアンモニア臭のする不思議なお菓子だが、薬草くさいリコリス(甘草)の風味と塩味にアンモニアの刺激が重なって、これも慣れると病みつきになる。先日、これを地元の店で買ってロンドンに持って行き、日本から来た友人に「話のタネ」として食べてもらったのだが、なんだかとっても悪いことをしてしまったかもしれない。近所のアイスクリームショップには「サルミアッキ味」のアイスがあるが、これはかなりの冒険なので、まだ試していない。

ほかにも黒系の食品には
黒い食べ物が好き_c0163963_9472698.jpg

↑ こんなの(キャビア)とか、

黒い食べ物が好き_c0163963_9481513.jpg

↑ こんなの(トリュフ)とかがあって世間では珍重されているが、これは専門のグルメ・サイトにおまかせしよう。
by bonnjour | 2009-03-31 09:58 | 暮らす