B的日常
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ドイツ、デンマーク、フランス(一瞬)と、流浪の生活を約10年。昨年秋にポーランドに流れ着く。音楽、美術、風景、食べ物など、美しいものや変わったものを追いかけて味わうのが好き。
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美しいものや変わったもの、美味しいものを追いかけるのが好きです。日々の生活で接した、そうしたものへの感想を綴っていきます。過去の記事であってもコメントは大歓迎です。メールはこちらにどうぞ。
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クリスマスの余韻、ポンプ・ア・ユイル
ポンプ・ア・ユイルは南仏に伝わるクリスマス菓子。小麦粉と砂糖、オリーブオイルに柑橘類の香りをきかせて醗酵させて作る、巨大なビスケットのような食べ物だ。
ドイツに発つときに、相棒の両親と祖母から手作りのポンプ・ア・ユイルをお土産にもらった。家によって微妙にレシピが違うようで、両親のはモッチリ感の強いパンに近いもの(写真右方)、祖母のはサクサクして(写真左方)鎌倉・豊島屋の「鳩サブレ」を思い出させる味だ。

日持ちがするので三が日が明けても大丈夫。クリスマスの余韻として楽しんだ。
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by bonnjour | 2005-01-04 22:07 | 暮らす