B的日常
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ドイツ、デンマーク、フランス(一瞬)と、流浪の生活を約10年。昨年秋にポーランドに流れ着く。音楽、美術、風景、食べ物など、美しいものや変わったものを追いかけて味わうのが好き。
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美しいものや変わったもの、美味しいものを追いかけるのが好きです。日々の生活で接した、そうしたものへの感想を綴っていきます。過去の記事であってもコメントは大歓迎です。メールはこちらにどうぞ。
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2006年 07月 26日 ( 1 )
晴れた日はパスティスが美味しい
右の写真はパスティスという南フランス産のリキュール。c0163963_242673.jpg
アニスの香りの強い、45度前後の酒だが、ストレートで飲むことはなく、氷水で割る。ストレートでは緑色がかった透明な酒だが、水を加えると白濁してオパールのような色調になる。

夏の晴れた日、それも湿度の低い地中海性気候には、このパスティスが美味しい。

日本のこじゃれた店ではパスティスをお洒落な食前酒として供している所もあるようだが、フランスではオッサンの飲むものらしい。日本でいえば一昔前の焼酎みたいな存在かもしれない。
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by bonnjour | 2006-07-26 02:03 | 暮らす